帆立ご飯。

帆立

小さい帆立をお水+お酒で蒸してだしを取り

醤油+出汁+あご出汁粉末で味付け。

帆立は殻から外して身を取り

ご飯が炊きあがる直前に入れます。

貝類はタウリンが豊富なので

身体が疲れ気味やお酒を飲む方にお勧めです😊