インゲン豆。
鉄分・食物繊維が豊富です
約24時間、水に浸しました。
お豆が少し古かったのと早めにざらめを投入していまったのとで
少し硬めに仕上がりました。
お客様のK様から手作りお豆の美味しさに感動し、レシピを聞いて
思ったより簡単、っと思って作りましたが意外と難しいです😂
先日、K様がご来店くださりお伺い致しましたが
2日くらい浸してもOKとのことと、味付けはしっかりお豆が軟らかく
なってからと。コトコトゆっくり煮ないといけないようで
1時間くらいは煮たのですが上手くできませんでした。
煮豆作りは奥が深いです😅
数こなして手間ひまかけてですね😊
今年の秋にはまたチャレンジします😀
