鰊
切り昆布を油揚げと人参で甘辛煮を作りました
醤油＋粉末あご入り（私は味の平四郎派です
）＋日本酒少々＋ごま油（お好みで）を入れ
コトコトと約20~30分くらい煮込んで出来上がり。
昆布がなかなか味が入らないので途中味見をしながら
醤油を入れますが
油揚げに味が染みますので
塩辛くならないように注意です
味が薄い場合は次の日にもう一度味付けし
味が濃くなってしまったらお水やお酒を入れて
煮込みます。
油揚げや人参を少し足してもいいですよ
実は、初めての試みでこんにゃくも入れてみましたが
全く絡まず
奇跡的に同じお鍋の中に二種類のおかずが出来上がってました笑
料理は気が向いたら色々と試して
今回のように思った１品にはならなかったのですが
失敗してまた、次に試してみたりして、楽しんでます
切り昆布もニシンも今が旬ですね
旬のものを頂くのが一番の
パワーフードです
また、
な、なんと、ニシン
が一匹約100円で売っていたので
二匹買って、頭と内臓を取っていただきましたら
一匹に数の子が
ラッキー
お腹がふっくらしているのを選びましたよ
運試し的に是非
