ママレード
作りました
夏文旦の皮でママレードを作りました
白い部分をカットして、一旦、冷蔵庫へ保管。
皮を細く切るのがけっこうな労働です
なので、半解凍くらいでだとカットしやすいです
沸騰したお湯で２~3分ボイルして
冷水で汚れを落します。×２
その後に、ザラメ＋オリゴ糖＋ハチミツを入れて
中火で煮込みます。
約30分～50分くらい。
砂糖の量は皮と同じくらいの量を入れた方が
日持ちします
柑橘系の果物なので
脂肪分解効果が期待できます。
ただ、カロリーも高いので
食べる量は気をつけたいですね
喉の炎症や咳など、緩和効果があります
先日、風邪をひきかけました
早めの睡眠をとりましたら
10時間以上、寝てました
夏の暑さから悪天候・気温で暑いのか寒いのかわからずマヒ状態で
身体は思ったより疲れているのかもしれません
みなさまも、ご無理なさらずお身体を休めてくださいませ
