夏野菜①

お茄子。

甜麵醬+オイスターソース+ゴマ油+K様のシソの葉で

作りました☺

鶏皮の脂をじっくり出しエキスが出たら茄子を入れて炒めます

脂が茄子の皮に含まれるポリフェノールの流出をカバーしてくれます☺

 

紫蘇の葉の香りがサッパリさせてくれます👍