フィトケミカル

フィトケミカルという栄養素はご存知でしょうか

フィトケミカルとは

野菜、果物、穀類など植物性食品の色素、香りやアクなどの成分から

発見された物質のことです。

βーカロテン

リコピン

フラボノイド

ルテイン

アントシアニン

イソチオシアネート

感染予防、抗酸化作用、がん予防の効果が期待されています

５大栄養素の

糖質・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル以外

食物繊維が第6の栄養素

さらに

第7の栄養素として考えられている

フィトケミカル

積極的に摂取したいですね

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