お魚

今が旬の鱈 ムニエルにしました 鱈は高たんぱく&低カロリー 脂肪が少なく淡泊なお味なので バターを使ってコクを出します   秋刀魚は 不飽和脂肪酸が豊富なので 中性脂肪を減らす効果が期待でき...

頂き物

Y様 いつもありがとうございます 先月、推し活で韓国へ おみやげを頂きました このお菓子 とっても美味しかったです 父が日本茶好きなので お茶も頂きました いつもお気遣いいただきありがとうございます ...

お雑煮

お雑煮は鶏ガラで作ります 鶏ガラに人参+玉ねぎ+長ネギを入れて スープを作ります 大根+にんじん+ごぼう+油揚げ+椎茸に今年は鴨肉を使いました   蟹やは父が解体します 今回はタラバガニも ...

伊達巻き

今回の伊達巻きは 生の海老とはんぺんを分量を量らず ミキサーへ投入 案の定、柔らかすぎて 即効、ベランダへ なんとか渦巻いてました   今年はしっかり分量計ります    

おせち料理

毎年、作っているうま煮   ほぼ同じ内容ですが 2024年は父の2度の入院や母も体調を崩したりで 無事、このおせちを両親と頂けてよかったです 2日間かけて作りました かつお節+椎茸の戻し汁+...

2025

明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願いいたします 初詣に行って参りました おみくじは大吉 いい出会いがありますように そして 皆様にとって 素晴らしい1年になりますように  

2024

今年も大変お世話になりました 毎年言ってますが あっという間でしたね また、楽しみながら 頑張ります よいお年をお迎えください        

LIVE!

薬師丸ひろ子さんのライヴへ行ってまいりました お席は2階席の2列目 ほぼ双眼鏡で鑑賞 お顔もばっちりみえました ご本人もおっしゃっておりましたが ほぼ動かず歌っておりましたが さすが大女優 表現力が凄...

鰊漬け

今年も作りました 去年が失敗したので 今年こそはと去年と作り方を少し変えましたが イマイチの出来具合 来年は元々の自己流のレシピに戻して作ります   書道を書いてます 精神統一  ...