ローストポーク

X’mas

クリスマスっぽく😊

ローストビーフではなくポークで🍗

豚肉ブロックに塩コショウし、醤油+はちみつ+ニンニク+生姜+ローズマリー+ローリエに一晩、寝かせて、メークインと人参と一緒にゆっくり焼きました🍖

オーブンではなく、フライパンで🍳

焼くときには白ワインを入れて肉の臭みをとりました

 

味付けが難しいですね😅

多めに醤油を入れましたが

意外と薄味に仕上がってました😆

そんな時は

ソースを作って添えたら完璧ですね