グズベリー

ジャムに

 

実家の庭で取れたグズベリー

父がグズベリーでフルーツ酒を作るのに知人から苗を頂いたようです

 

けっこう実がなっており、持って帰ってきました

生は甘酸っぱさがあり甘さ控えめです

 

日が経つにつれ熟してくると色もワイン色で甘さが増します

なので、

 

ジャムを作ってみました

 

 

ザラメを入れてコトコト煮る事20~30分

 

ヨーグルトと一緒に

 

煮込んでいくと色がくすんでくるかと思ったら

綺麗なワイン色が出て

思ってた以上にめちゃめちゃ美味しいです

 

来年からジャムにします