グズベリー

ジャムに

実家の庭で取れたグズベリー

父がグズベリーでフルーツ酒を作るのに知人から苗を頂いたようです

けっこう実がなっており、持って帰ってきました

生は甘酸っぱさがあり甘さ控えめです

日が経つにつれ熟してくると色もワイン色で甘さが増します

なので、

ジャムを作ってみました

ザラメを入れてコトコト煮る事２０~３０分

ヨーグルトと一緒に

煮込んでいくと色がくすんでくるかと思ったら

綺麗なワイン色が出て

思ってた以上にめちゃめちゃ美味しいです

来年からジャムにします