手作りジャム

最近、手作りジャムをよく作ってます

K様から手作りジャムを頂き

その美味しさに目覚めました

添加物が入ってないので

とっても美味しいです

 

ザラメとオリゴ糖を入れて

グツグツ煮ます

強火~中火で約30分くらい

出来上がり

 

ブドウ

ブドウは皮を取ったのですが

色も出ないし

ポリフェノールは皮に多いので

皮も入れました

ブドウの種類にもよるかと思いますが

このブドウですと皮もやわらかくなり

とっても食べやすいです

 

昨日、お客様とお話の中で

インスタントラーメンやお菓子を食べたと話したら

驚かれてしまいました

こういう仕事をしてますし

自炊もするのでそういうものはNGと思われがちですが

たまに食べますよ

ただ、食べ続ける習慣はないです

久しぶりに食べたらとっても美味しく感じましたが

3日後顔にブツブツができました

 

完璧なオーガニックにこだわってるわけではないので

程よくジャンクなものも食べます

 

その後

どう身体の中からデドックスするかがポイントです