西日本の豪雨で甚大な被害を受けた方々に心よりお見舞い申し上げます
今年の梅干し＆梅シロップは１３ｋｇ
なかなか梅が届かず
スーパーと八百屋さんで３ｋｇ購入
梅シロップと梅干しを作りました
ようやく届いた和歌山産１０ｋｇ
今年はお店を変えたので少々不安でしたが
丁度いい感じに黄色に熟されていました
今年は梅の出来き具合がイマイチと聞いてました
梅の熟され加減と６月の気候も良かったようで梅酢の出来具合いが良かったです
天気予報を観ながら３日間天気が続きそうな日を狙って日干し
三日三晩外で干しました
夜は虫
除けでガーゼをかけて
完成です
ほとんど実家へ送ります
今年は今までで一番の出来具合い
美味しいです
梅には疲労回復効果のあるクエン酸が豊富に含まれているので夏バテ
予防に
また、殺菌効果もありますのでおにぎりの具に梅干しを入れたり
お弁当に入れて食中毒予防におススメです
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