梅ちゃん

三日三晩

寒い日が続く中、お天気が回復せず

ですが

梅干しを三日三晩干します

一日置いた梅を一粒頂きましたが

とっても美味しく出来てました

 

今週中に第2弾が届きますので

こちらは、少しだけ甘くしてみたり

昆布を入れてみたり

味付けを変えてみようかなぁっと

 

梅は、疲労回復に効果的で

ご飯との相性もいいので

納豆にいれたり

酸っぱいのでオリゴ糖を入れて

頂いております

 

を外に干してますが

殺菌作用もあるのか

全く虫が寄らないです

3、4年前に初めて作った時は

塩分が少なかったのか

一部の梅に小さい虫が寄ってましたが(その後は網をかけました)

他の梅はしっかり塩分が入ったのか全く寄ってこなかったです

 

 

梅パワーハンパないです(笑)

 

 

頑張れニッポン