小樽産のつぶ貝を水洗いして
日本酒＋醤油＋お水少々で煮ました
シンプルな味付けですが
つぶ貝から美味しい出汁がでて
歯ごたえとともに美味しく頂きました
身が締まっているので
串で取りましたが
2~3本は殻から外せず断念
貝類は肝臓を元気にしてくれるタウリンが豊富なので
スタミナ切れ気味な身体にパワー注入です
ホタテのお刺身＆いくらの醤油漬け
ホタテのひもと言われる部分が好きです
つぶ貝もそうですがコリコリする食感が好きですね
貝好きです
タウリン
オンパレードで免疫力ＵＰ
台風➡地震➡台風のローテンションでしたので
疲れましたが、台風２５号の被害はなく一安心
ただ、余震が続いてますね
場所によっては揺れが大きいようですので
十分お気をつけくださいませ
これから寒くなってきますので
季節の変わり目
体調を崩さないよう
休める時はゆっくり過ごしてくださいね
