さば寿司。
鯖 不飽和脂肪酸のDHA・EPAが豊富な青魚 中性脂肪を抑制し、血液サラサラ効果があります ボケ防止にもなります😀
カテゴリー: 栄養
煮豆。
インゲン豆。 鉄分・食物繊維が豊富です 約24時間、水に浸しました。 お豆が少し古かったのと早めにざらめを投入していまったのとで 少し硬めに仕上がりました。 お客様のK様か...
パスタ。
納豆 和風パスタにしてみました 大豆製品に含まれているイソフラボンは 女性ホルモンと似た抗酸化作用があり コレステロール値を下げる効果があります 高脂血症気味の方におススメです。 &nb...
おそば。
ルチン お蕎麦に多く含まれているポリフェノールの一種。 ビタミンCの吸収を促進します 動脈硬化や高血圧の予防に効果的です 精神安定・疲労回復効果もありますので 食欲不振で食欲がない時など ツルツルと補...
帆立ご飯。
帆立 小さい帆立をお水＋お酒で蒸してだしを取り 醤油＋出汁＋あご出汁粉末で味付け。 帆立は殻から外して身を取り ご飯が炊きあがる直前に入れます。 貝類はタウリンが豊富なので 身体が疲れ気味やお酒を飲む...
しらたき。
食物繊維 カルシウム・以外にも鉄分が豊富なしたらき。 １００ｇ＝６kcal と、低カロリー。 まさに、ダイエットフードの代表です😀 今回は生たらこと醤油＋ザラメ＋あご出汁の粉末でタラコ和えを 作りまし...
